|
|
Коптильня "НЕВА"
универсальное многофункциональное устройство
Устройство "НЕВА" изготовлено из холоднокатаной стали, разрешенной для контакта с продуктами питания, и предназначено для горячего копчения, сушки и жарки мясных и рыбных продуктов, для заготовки овощей, фруктов, ягод и грибов на открытом воздухе, а также в домашних и полевых условиях.
Источниками внешнего нагрева могут служить:
- в режимах "копчения" и "сушки" газовые и электроплиты стационарные и переносные, открытый огонь костра и т.п.;
- в режимах "гриль" и "мангал" жар горящих углей, которые укладываются и разжигаются в поддоне для сбора жира. Поддон должен быть установлен внутри корпуса на решетки для копчения, так, чтобы поддон находился на глубине 15 см от верхнего края корпуса устройства.
Приготовление продуктов происходит за счет интенсивной термообработки в среде проходящего дыма. Конструкция устройства обеспечивает одностороннее безвозвратное движение дыма от внешнего, подводящего к опилкам воздуха отверстия, до отводящей трубы. Такая технология копчения соответствует требованиям Минздрава и исключает образование канцерогенов. Гидрозатвор и отводящая труба (шланг) препятствуют попаданию продуктов копчения и сопутствующих запахов в помещение.
Технические данные:
Габаритные размеры, мм |
300х320х500 |
Масса изделия, кг |
18 |
Материал корпуса |
холоднокатаная сталь |
Стенки корпуса |
2 мм |
Днище корпуса |
2,5 мм |
Поддон |
1,5 мм |
Крышка |
1 мм |
Решетки |
3 мм |
Комплект поставки
| Комплектация |
«Необходимая» |
«Достаточная» |
«Полная» |
| Корпус, крышка, поддон |
1 |
1 |
1 |
| Решётки |
2 |
2 |
2 |
| Термометр |
1 |
1 |
1 |
| Таймер |
- |
1 |
1 |
| Спицы |
- |
- |
6 |
| Крючки |
- |
- |
16 |
| Шланг для отвода дыма |
2 м |
2 м |
2 м |
| Подставка для костра |
1 |
1 |
1 |
| Заглушка |
1 |
1 |
1 |
Цены в прайс листе
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
